我们常形容男人是一家人的“顶梁柱”，的确，无论是在职场上，还是在家庭中，男人都承担着重要责任。如今生活压力都很大，男人们在体力和脑力上的消耗都很大，明明是二十出头的年纪，看起来好像四五十岁的样子。所以在平时要多注意身体的保养。在饮食上可以摄入足够的营养，来维持身体健康。
碱性食物可以缓解疲劳、延缓衰老和提升免疫力。建议日常多吃碱性食物，有助于养肝益肾，强健身体，今天蓉儿为大家分享4道碱性菜，每天换着吃，味道好营养足。
1、海带
推荐食谱【海带排骨汤】
食材：海带结、排骨、葱、生姜、葱段、料酒、盐
1、首先将准备好的海带结放入开水中煮5分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水备用；
2、排骨剁成块，放入清水中浸泡一会泡出血水；
3、锅中加水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，然后捞出在水龙头下将浮沫冲洗干净；
4、准备砂锅，放入处理好的排骨，加入几片生姜、葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；
5、加上锅盖，转至中火继续焖煮，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间；
6、将汤煮好后，关火撒上一把葱花做点缀，便可出锅享用啦。
2、韭菜
推荐食谱【韭菜拌木耳】
食材：韭菜、木耳、小米椒、大蒜、葱花、热油
1、干木耳10克，加水、1勺面粉，1勺白糖泡发，面粉有很强的吸附性，可以把木耳里面的脏东西更好的吸附出来；白糖则能让木耳更快更好的吸收水分，让木耳泡发的时间缩短。
2、木耳泡好后多用清水冲洗几遍，洗净后就可以开始焯水了。起锅烧水，水开倒入木耳，大火煮3分钟木耳就熟了，然后捞出来控干水分备用。
3、韭菜200克，先摘掉烂掉的叶子，韭菜是非常容易坏的，做之前一定要择一下菜。
4、接着放入流动的清水中多清洗几遍，韭菜中最容易藏沙，多洗几遍才能完全清洗干净。韭菜洗好后切成小段儿，切好后叶子和梗子分开装。
5、起锅烧水，水开加一勺盐和两滴食用油，然后先下韭菜梗子焯水，梗子比较硬，叶子比较软，如果一起放进去焯水，叶子就烫的太烂了。1分钟后再倒入韭菜叶子，焯水10秒就可以关火捞出来了。捞出来的韭菜放入凉白开中过一下凉水降温。
6、过完凉水后把韭菜挤干水分，然后和木耳木耳装一起备用。
7、大蒜半头，去皮后剁成蒜末，小米椒3个，洗净后切成小圈圈，小葱2根，洗净后切成葱花。
8、准备一个小碗，倒入葱花、小米椒、蒜末，白芝麻，辣椒粉，再淋上一大勺热油，香味儿瞬间就激发出来了。接着趁热倒入2勺香醋、2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、1勺盐、少许小磨香油、拌匀后就可以了。浇在韭菜和木耳的上面，接着用炒拌均匀后可以开吃了。
3、豆腐
推荐食谱【白菜炖豆腐】
食材：紫白菜一颗、五花肉一小块儿、鸡蛋两个、柴火豆腐一块儿、平菇一大颗、葱、姜、蒜、小米辣、盐、糖、鸡精、生抽
1、先准备一颗紫白菜，清洗干净后切大块儿，切好后先装起来备用。再准备一小块儿五花肉，洗净后切片，切好后装入碗里。接着准备一大颗平菇，洗净后撕成小朵。再切点葱姜蒜小米辣，大葱切葱花，生姜切片，大蒜切小块儿，小米辣切圈。
2、接着碗里打入两个鸡蛋，搅散后先放在一旁。再准备一块儿柴火豆腐，先切厚块儿，再装入碗里，接着把蛋液倒进来，让每一块儿豆腐上都裹上一层蛋液就行。
3、起锅热油，先把豆腐倒进来煎一煎，一面煎到金黄后翻另一面。两面都煎的金黄微焦后就可以了，盛出来后先放在一旁。
4、剩余的蛋液也倒进来煎一煎，煎成一个蛋饼就可以盛出来了。
5、继续起锅热油，把五花肉倒进来先炒一炒，把五花肉里面的油脂炒出来。然后倒入葱姜蒜小米辣爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。接着把平菇、白菜都倒进来，表面再铺上煎好的蛋饼和豆腐，调味加盐、糖、鸡精、生抽，最后淋上一碗清水。
6、盖上大火煮开，然后转小火继续焖5分钟。开盖撒上葱花就可以开吃了，豆腐软嫩入味儿，白菜鲜香好吃。
4、洋葱
推荐食谱【凉拌洋葱】
食材：木耳1把、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花
1、木耳1把，加温水泡发。
2、洋葱1个，对半切开后再切条，装入碗里后加清水、盐、白醋泡5分钟，祛除洋葱的辛辣味 ，口感也会更清脆。
3、黄瓜一根，去头去尾后拍碎切块儿，拍一拍后黄瓜腌制的时候会更容易入味儿。
4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱泡好后沥干水分；木耳也取出来。
5、起锅烧水，水开加一勺盐，倒入木耳焯水，煮熟后捞出来装入大碗里，其他菜也都加进来。
6、调个酱汁：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，拌匀后淋到菜上面。接着上手抓拌均匀，好吃的凉拌洋葱就做好了。
清脆爽口，解腻好吃。
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