随着气温的回暖，很多人都去旅游，导致各个旅游景点都爆满，毕竟疫情困住了整整3年。但近日，张文宏教授预言：第二波感染高峰期将在5至6月期间发生，大概感染率在25%-50%左右，而且感染后症状会降低。形成短期不可逆转的趋势。
特别是中老年人身体免疫力下降、再加上基础病，首先要做好个人防护，多吃些高蛋白质、营养均衡的食物，提高抵抗力，增强新陈代谢，抵抗病毒。建议中老年：少吃米饭和面条，多吃2样，增强免疫不感染！
推荐食谱一、猪肚鸡
1.准备一个猪肚和一只老母鸡，猪肚先给它放在水龙头下清洗干净，再用剪刀减去上面的肥油，猪肚上面的油剪掉后，再将猪肚给翻过来，给它撒上一把食用盐，一大把面粉，面粉有着很强的吸附性，能洗去猪肚上面的杂质，
2.放置水龙头下冲洗干净，洗净后给它冷水下锅，来一点姜片、料酒去腥，煮开后给它捞出洗净。这个异味基本上就已经去除掉了。给它改一下刀，先将它给改刀切成长条，然后给它切成大片，切好后给它放入盆中。
3.土鸡的话，先用火枪给它烧去上面的绒毛。广东人做猪肚鸡，鸡肉下锅后炖煮十分钟就已经熟了，但是他们又说这是正宗的土鸡，你们觉得它那是真的还是假的？鸡肉处理后再给它改刀，剁成大大的小块。
4.锅中给它来入少许的大豆油，下入姜片，再将猪肚和鸡肉给它下入锅中，给它翻炒，炒干水分，炒出香味。新鲜的鸡肉是不需要焯水的。朝向后来点食盐，增加底味。把鸡肉炒至这种微微出油的状态就可以了，
5.不需要炒得太久，炒太久糖容易发黑，再给它加入适量的开水，大火给它攻煮。把汤煮成这种奶白色，然后给它倒入高压锅中，再下入胡椒粒、玉竹和山药，给它盖上盖子，上去后压15分钟，
出锅之前再给它撒点红枣和枸杞，再来一点食盐调味。做熟后糖鲜味美，肉质鲜嫩，大人小孩都爱喝，
推荐食谱二、肉末蒸蛋
1.碗中倒入四五十度左右的温水，水跟鸡蛋的比例是2 : 1，加入一点盐，增加底味，用筷子搅拌均匀。打入笨鸡蛋，先放温水，后放鸡蛋，这样蒸出的鸡蛋羹不容易产生蜂窝。用筷子彻底搅拌均匀，搅着蛋液全部冒大泡就可以了。
2.用勺子把上面的气泡撇掉，蛋液不用过滤，只要把气泡全部撇掉，蒸出来就很光滑。撇净以后，封上耐高温保鲜膜，把水烧开上锅蒸，用牙签扎几个小孔，盖上盖子，蒸八分钟左右。
3.准备一小块生姜，拍匀剁碎。少许葱花，五毛钱的猪肉剁成肉末，可以稍微带点肥肉，这样吃起来更香。
4.鸡蛋羹蒸八分钟，再在锅中焖三分钟，然后掀开盖子，掀开保鲜膜，这样蒸个鸡蛋羹，表面光滑，没有蜂窝，非常完美。趁热把它取出。
5.锅烧热，放少许油，先用锅，这样炒肉沫不粘锅，油热以后把油倒出。锅内重新放入一点底油，热锅凉油，放入肉末，把肉末炒至变色，炒出油。放入姜末、葱花，爆出香味。
6.放入半勺黄豆酱，继续把酱炒香，料酒、盐，锅边淋入米醋去腥，少许生抽，酱油炝的增加底色。烧开以后勾入水淀粉，把握不好粘稠度，水淀粉可以分两次勾入。
7.再次开锅以后，汤汁变得粘稠就可以了。把肉末浇在鸡蛋羹上面，一道营养好吃，香香滑嫩的肉末鸡蛋羹就做好了。最后撒上迷人的小葱花。
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