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辣椒传入我国之前,民间常用什么代替辣椒作为辛辣调料?蚂蚁庄园今日答案

原标题:辣椒传入我国之前,民间常用什么代替辣椒作为辛辣调料?蚂蚁庄园今日答案

辣椒传入我国之前,民间常用什么代替辣椒作为辛辣调料?蚂蚁庄园今日答案

辣椒是一种辛辣调料,在做菜的时候添加辣椒,不但可以去除饭菜的异味,还可以给饭菜增香。辣椒还是一种蔬菜,可以单独用辣椒做成菜肴。比如说腌辣椒,腌制的辣椒不但好吃,而且保存时间还比较长。选取新鲜的辣椒,洗净后一分为二,再根据口味添加调料,放入密封容器中放上一周,一份好吃的腌制辣椒就制作完成了。

辣椒的营养价值也很高,辣椒中含有多种营养物质。此外辣椒中还含有辣椒素,辣椒素具有抗炎及抗氧化的功效。据我国辣椒产业数据显示,2022年中国辣椒种植面积将达1200多万亩。由此可见,辣椒在我国的农业中,占有比较重要的地位。

其实你知道吗?我们平时吃的辣椒原产地并不是我国,辣椒的原产地在南美洲热带地区。根据史料记载,辣椒是在明代时期传入我国的,至今大约300年左右。换句话说,我国食用辣椒的历史大概300年左右。

辣椒传入我国时被称为“番椒”,明代的《草花谱》有详细记载。从《草花谱》这个名字不难推断出,辣椒刚传入我国时,辣椒最早的用途是作为花草观赏的。后来才发现辣椒可以作为辛辣调料使用,并迅速融入我国饮食文化中,也改变了我国古代传统饮食的五味格局。

辣椒既然是明代时期才引进到我国的,那么问题来了,辣椒传入我国之前用什么替代辣椒作为辛辣调料呢?辣椒传入我国之前,民间常用的辛辣调料是什么?恰巧蚂蚁庄园也考了相同的问题,本文带你深入了解一下。

蚂蚁庄园问题:辣椒传入我国之前,民间常用什么作为辛辣调料

A、花椒、姜、茱萸

B、花椒、姜、洋葱

我们看一下蚂蚁庄园问题提供给我们的几个选项中的调料:

辛辣调料:花椒

花椒在我国古代民间作为辛辣调料的历史很长久。花椒是我国的本土植物,我国古代诗歌的开端《诗经》就有关于花椒的记载。《诗经》中是这样记载花椒的:“视尔如荍,贻我握椒”。这句话的意思是,你笑起来的样子就像锦葵的花一样,她赠我香花椒。《诗经》里面收集了西周初年至春秋中叶的诗歌,从这个记载表明我国至少在西周初年至春秋中叶的时候,花椒就已经出现在了我国古人的生活中。因此,辣椒传入我国之前,民间常用花椒作为辛辣调料。

辛辣调料:姜

姜在我国古代民间,作为辛辣调料的历史很长久。我国儒家经典《论语》中就有对姜的记载,《论语》中记载孔子说:“不撤姜食”。这句话的意思是,孔子说他自己,每次吃饭的时候都要吃姜。孔子是春秋末期的人物,也就是说春秋末期的时候,人们就已经开始食用姜了。从这个记载表明我国至少在春秋后期的时候,姜就已经出现在了我国古人的生活中。因此,辣椒传入我国之前,民间常用姜作为辛辣调料。

辛辣调料:茱萸

茱萸在我国古代民间,作为辛辣调料的历史很长久。我国最早的中药学著作《神农本草经》中记载吴茱萸“主温中下气,止痛,咳逆寒热,除湿血痹,逐风邪,开腠理。”《神农本草经》是秦汉时期搜集整理的书籍。《神农本草经》中关于茱萸的记载,证明早在秦汉时期之前,我国古人人民就已经开始利用茱萸了。因此,辣椒传入我国之前,民间常用茱萸作为辛辣调料。

辛辣调料:洋葱

洋葱在我国古代民间,作为辛辣调料的时间没有辣椒时间长。洋葱的原产地是中亚和西亚,汉朝时张骞出使西域虽然带回来洋葱,但是只是小规模的种植,并没有在民间兴起。等到了18世纪的时候,洋葱在我国民间才开始作为辛辣调料使用。

本道蚂蚁庄园的问题考的是辣椒传入我国之前,民间常用的辛辣调料。洋葱这个辛辣调料,显然并不满足题目。综上所述,蚂蚁庄园辣椒传入我国之前,民间常用什么作为辛辣调料?正确答案:A、花椒、姜、茱萸。辣椒传入我国之前,民间常用花椒、姜、茱萸来作为辛辣调料。中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。返回搜狐,查看更多

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发布于:江苏省
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