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长寿英国女王是枚「甜食控」,她的饮食可借鉴4点

原标题:长寿英国女王是枚「甜食控」,她的饮食可借鉴4点

这篇文章聊一聊英国女王伊丽莎白二世的饮食。

今年9月份她以96岁的高龄辞世,据媒体报道,近20年她只进过3次医院,能这么健康长寿,跟她的饮食也是密切相关的。

我们先来看一下女王的一日饮食,再跟大家总结一下她饮食的4大要点,看看咱们普通老百姓怎么借鉴着吃起来。

7:30起床后

▲图:喝杯红茶,吃两片饼干(来源网络)

8:30早餐

▲图:水果麦片(来源网络)

水果麦片会搭配各种水果

其中最爱草莓和白甜桃子

▲图:吐司+三文鱼+鸡蛋(来源网络)

12:00午餐

▲图:烤鱼配菠菜/西葫芦(来源网络)

▲图:烤鸡配沙拉(来源网络)

一个人的午餐不吃任何含有淀粉的食物,比如土豆、米饭、意大利面。

15:30下午茶

除了加了少量奶的红茶,还会吃下面三类食物:

▲图:各种糕点比如巧克力蛋糕(来源网络)

▲图:黄瓜烟熏三文鱼三明治(来源网络)

▲图:芥末蛋黄酱火腿三明治(来源网络)

除了巧克力蛋糕,也吃姜饼、奶油蛋糕、巧克力泡芙等糕点,但是最钟爱的是巧克力,而且钟爱黑巧,女王的前御厨达伦说,女王是个巧克力狂,而且必须是黑巧克力,越黑越好。

19:30 晚餐

▲图:来源网络

晚餐和午餐吃得很类似,也是肉配菜,不过晚餐除了三文鱼、比目鱼、金枪鱼这些鱼以及鸡肉,还会吃些瘦牛肉、鹿肉,另外晚餐后她还会吃点小甜食。

最后再补充2个点,女王也会喝喝小酒,比如香槟、杜松子酒、杜本内酒,和其他人一样周末也喜欢吃烧烤。

看完女王的一日餐单,你发现什么值得学习的点了没?谷老师总结了4点。

1、 爱吃鱼

▲图:摄图网

女王三餐中我们都发现了鱼的影子,三文鱼、金枪鱼、比目鱼,这些鱼都富含DHA,DHA能抗氧化、抗炎,对心血管健康也友好。

美国心脏协会2017-2019年发布了关于n-3系列脂肪酸的科学建议,这3份建议中都建议每周吃1-2份(114-228克)鱼,以降低充血性心力衰竭、冠心病、缺血性中风和心脏性猝死的风险,尤其是用鱼替代不健康的食物时,更能保护心血管。[1]

可是国人吃鱼太少了,这点得跟女王学习。像三文鱼比较贵,金枪鱼主要是罐头,油和盐比较多,咱们可以多吃比目鱼,还有其它性价比比较高的青花鱼、鲈鱼、黄花鱼,做不到每天吃,就每周至少吃2次,一次吃巴掌大的这么一块。

2、 爱喝茶

▲图:摄图网

女王是起床后要喝茶,下午加餐也要喝茶,她喝的是红茶。

目前的研究证明,饮茶可以降低心血管疾病、糖尿病和胃癌的风险(证据等级B)。[2]

咱们中国可是茶的发源地,最早西方的茶叶都是从咱们这进口的,所以论起喝茶咱们国人肯定不输女王。

营养师只是推荐肠胃不太好的朋友喝红茶,它比绿茶更温和;如果肠胃正常,那更建议喝绿茶,因为绿茶抗氧化的茶多酚和儿茶素含量更丰富,记得用80摄氏度的水泡,这样可以保留更多抗氧化成分。

3、爱吃巧克力

▲图:摄图网

女王的前御厨达伦说,女王是个巧克力狂,而且必须是黑巧克力,越黑越好,黑巧克力富含抗氧化的可可多酚,可以减轻炎症,也有很多研究都显示可可多酚有利于心血管健康

▲图:黑巧抗氧化力强[3]

但是巧克力高脂肪高能量,吃多了也会胖人。女王最厉害的地方就是绝不多吃,每次厨房给她准备一整个巧克力蛋糕,她就吃一小牙。

4、爱吃甜食,控制主食

▲图:摄图网

女王早餐前,下午加餐和晚餐后都会吃些甜点,甜点妥妥的是精加工、高糖食物,是营养师建议尽量少吃或不吃的食物,可是女王也像大多女性一样,就是喜欢这甜蜜的感觉。

既要享受这份甜蜜又要健康,女王是怎样做的呢?

午晚餐除了鱼和蔬菜,几乎不吃含有淀粉的食物,比如土豆、米饭、意大利面,如此平衡, 就很好地控制了精制碳水的摄入。

另外达伦说,女王虽然不节食,但是每餐都吃得不多,这样少食多餐不仅利于血糖平稳,还能控制体重。

▲图:来源网络

小结一下:

女王的饮食结构里有很健康的海鱼、蔬菜、茶、黑巧,但是也有不健康的添加糖,比如巧克力软糖、蛋糕,但是她可以很节制,达伦评价女王在饮食上的节制时说,女王是为了活着而吃。[4]

希望看这篇文章的我们,也能像女王一样饮食有节,如此就能既享受美食又健康生活。

参考文献:

[1]https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/

[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2022:

[3]https://www.ssm.gov.mo/sssm/2010_no11_2/2010_02_%2028-29.pdf返回搜狐,查看更多

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发布于:北京市
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