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吃花生,竟会促进癌症转移?

原标题:吃花生,竟会促进癌症转移?

花生属于一种果实类食品,它的营养价值非常丰富,在国内又被称为 长生果。里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素。

对一些胃不好的人来说,花生可以缓解他们的症状,起到润肺化痰止咳的功效。此外,它还能够 增强人体的免疫力,同时营养神经、改善记忆力,起到 安神助眠的作用。可以说花生是一种不可多得的佳品。

但近日,英国研究人员发现 , 癌症患者频繁食用花生可能会增加癌症扩散的风险

研究发现,在食用花生后,花生凝集素(PNA)会迅速进入血液循环,与血管壁 (内皮 )细胞相互作用,产生 细胞因子

使癌细胞更黏,更容易附着在血管上。它还可使癌细胞形成小块,延长 癌细胞在体内循环中的生存时间。许多上皮癌 通过血流传播到其他器官

这显然颠覆了大家对花生的认知, 难道癌症患者真的不能吃花生了吗?

其实并不尽然。

虽然研究结果属实,但是不考虑剂量多少,那就是断章取义了!该研究是基于大量的食用花生而得出的结论,这个量 甚至达到了半斤——250g。我们一般人基本不太会达到这个量。

正常地进食花生,花生凝集素浓度是很低的,并不会给身体造成太大的影响,不足为惧

而且更值一提的是,适当吃花生,对癌症患者是有益的。每100g花生可以提供25.8g的蛋白质,还能提供大量的其他异黄酮、白藜芦醇等。其本身碳水化合物也很低,对 糖尿病患者也有好处。

只不过花生虽好,但有几点一定要警惕。

01

发霉、受潮的花生千万别吃

不仅要扔掉发霉的部分,其一整个包装都要丢去。因为即使扔掉霉变部分的花生,其他的花生可能已经被 黄曲霉毒素污染了,依然存在致癌的可能性。

02

油炸煎烤的花生少吃

花生本身就含有一定量的 油脂嘌呤,再进行处理加工,很容易诱发高血脂和高尿酸。

至于煲汤或熬粥,这种 煮烂的花生对患友是大有好处的。只需要控制在正常食用量即可。

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发布于:上海市
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