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这种菜比核桃还补脑!每天一小把,安神助眠,还能调节血脂!

原标题:这种菜比核桃还补脑!每天一小把,安神助眠,还能调节血脂!

黄花菜是许多家庭餐桌上的常客,煲汤、炒菜时放上一把,特别的美味。很多人只知道它好吃,却不知道它有着“健脑菜”的美誉,营养价值特别高!

每天吃一把,好处太多了

1健脑益智

黄花菜被称为“健脑菜”,其中含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分。

卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用,同时有助于清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。因此,老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。

2降血压、调节血脂水平

黄花菜又被称为“降脂菜”,研究发现,黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量,因此有调控血脂水平的功效,起到帮助降血压的作用,特别适合三高人群食用。

3防治失眠

黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用,有防治失眠的功效。

4清热解毒,降肝火

黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。

黄花菜这样吃

营养能翻倍

01黄花菜蒸肉饼

材料:黄花菜50克、猪肉250克

做法:猪肉同用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,倒入洗净的黄花菜,蒸熟食用。

02素四物汤:活血化瘀

材料:黄花菜、木耳、豆腐、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜。

做法:

1、锅中热油,放入胡萝卜煸出红油,加入黄豆芽继续煸至透明状,下入清水,待水沸,放入香菇根和白菜帮,煮制1个小时,素高汤即成。

2、黄花菜放入开水中焯透,去除其中的碱性物质。另起锅做油煎豆腐,煎制两面金黄。

3、熬好的素高汤倒入豆腐中,放入黄花菜、黄豆芽和木耳,煮制10分钟即可。返回搜狐,查看更多

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发布于:安徽省
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