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被叫做“穷人的医生”,2元钱一斤,春季常吃,清肺止咳防止感冒

原标题:被叫做“穷人的医生”,2元钱一斤,春季常吃,清肺止咳防止感冒

现在天气是越来越暖和,很多人都已经开始走出家门,出去游玩,但是,这个季节也是特别容易感冒咳嗽的季节,早晚的温差比较大,很多抵抗力弱的老人孩子一不小心就容易着凉,今天,就给大家分享一个特别适合春季吃的美食,特别的营养健康。这菜是“穷人的医生”,2元钱一斤,春季常吃,清肺止咳防止感冒、“它”是什么呢?它就是白萝卜,白萝卜是春冬季节吃的比较多的蔬菜,含有丰富的维生素,常吃具有生津止咳,补充维C的效果,尤其是腌成萝卜条,非常的爽口下饭,一起来看看小编做的萝卜条吧。

糖醋萝卜条

配料:

白萝卜 一根、姜 1段、小米椒 8根、白醋 400毫升、白糖 喜欢多少放多少、食用盐 80克

烹饪步骤:

1.准备食材 白萝卜刨皮

2.姜切片 小米辣切斜丁

3.白萝卜切条,均匀撒盐 保证每根萝卜条沾上盐,搅拌均匀放置35分钟

4.倒出沥出来的萝卜水

5.倒入姜片和小米辣

6.倒入白醋,刚好淹没食材即可

7.装进玻璃容器并密封放进冰箱冷藏室内24小时

烹饪小贴士:

1.看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。 2.看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。 3.看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起“油”,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值。 4.看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。

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发布于:安徽省
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