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绿叶蔬菜发黄,不想扔掉嫌浪费,还能处理一下继续吃吗?

原标题:绿叶蔬菜发黄,不想扔掉嫌浪费,还能处理一下继续吃吗?

今天又是给大家科普健康常识的一天,小编的思维比较跳,科普的东西也很杂,除了疾病预防、饮食健康、运动误区还会科普一些两性知识,大家可以根据自己感兴趣的方面查看。

有些人买菜的时候,经常会买的比较多,然后买回家慢慢吃。这样的买菜方式经常见于北方人,一次买好几天的菜;南方人的买菜方式就恰恰相反,一次只买一顿的菜。但是买的多了,就容易出现一个问题:买回来的绿叶菜即使在冰箱里,放久了也会出现叶子发黄的现象。

菜叶发黄、发蔫,基本上就代表着这种菜叶已经失去了大部分水分和营养,没什么食用价值了,摘下来扔掉是最好的办法,剩下的部分如果没有变化,吃一吃也无妨。但是,如果是深色蔬菜出现这种情况,即使剩下的部分没有变化,最好也不要吃了。

我们之前在“隔夜菜到底能不能吃”这个问题上,就重点强调过深色绿叶菜的隔夜菜是不能吃的,因为这种蔬菜在过夜以后,会累积大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐最大的危害是什么?这个应该很多人都了解,亚硝酸盐最大的危害就是致癌。

而发黄的深色蔬菜里,也会产生亚硝酸盐,别说吃了,放在冰箱里也很难保证它会不会污染别的蔬菜,趁早丢掉才是最好的。

如果深色绿叶菜只是边缘部分出现了一点发黄的状态,实在是觉得浪费不想扔掉,把发黄部分去掉,剩下的也能吃,但是要少吃,因为剩下的部分不能保证一点亚硝酸盐都没有。

以上就是小编要说的全部内容,不管是什么年龄什么性别,健康都是第一位的,希望大家注意身体,保持健康。返回搜狐,查看更多

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发布于:安徽省
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