一场秋雨一场凉。秋风带来了肃杀萧瑟的氛围，悲秋的情绪也随之而来了。
古人云：“自古逢秋悲寂寥”，现在的人同样要面临各种各样的烦心事，从工作到生活，从家庭到健康，怎一个“愁”字了得！
面对烦恼、焦虑、压力，或许会有人以过来人的身份劝你想开点、接受现实，却很少有人告诉你怎么去排解压力、宣泄情绪。
别看一时的情绪对健康没有多大的影响，可当心中积攒的郁结太多时，就很容易情志失调、失眠多梦、精神恍惚，甚至出现抑郁的病症。
而这类情志病，可以用一味秋天应季上市的养生佳品治疗，效果很好，这就是可以润燥养颜、安神助眠的百合。
医圣张仲景干脆在《金匮要略》中将这类焦虑不安、神志恍惚的情志抑郁类疾病，称作百合病。
没错，百合病就是因为百合可以调畅情志而得名。清代名医魏荔彤有过这样的解读：“百合病用百合，盖古有百合病之名，即因百合一味而瘳此疾，因得名也”。
百合能治百合病
悲则心系急，肺布叶举，而上焦不通，荣卫不散，热气在中，故气消矣。 ——《素问》
曹颖甫先生认为，百合病的起因是肺阴亏虚。因为肺朝百脉，而人在悲的时候，心会有种紧闷感，容易造成肺叶上举，影响肺气宣降。
上焦之气不能宣通，荣卫之气不能正常布散，热郁于中，耗气伤阴，百脉精液皆燥而导致百脉俱病。
出现这种问题的人，多数觉得心情很抑郁，想睡睡不安稳，容易做恶梦，导致白天精神不足，四肢没力气，不爱动，想吃吃不下饭，燥热难安……
简言之，就是哪哪都难受，怎么做都不舒服，但去医院很可能查不出什么问题，那多半是百合病了。
而百合则是能散上焦郁热，补气养阴，对缓解悲秋的情绪，以及减缓悲秋对身体的损伤都是有益的。
百合有哪些功效？
从中医性、味、色、质、形的思维来解读：百合色白入肺，性凉质润养阴，味甘补脾。它的形状是包藏如球的，有收藏聚敛之象，可以收敛外越之浮阳，安神定魄。
而这个包藏，还有很好的流通性，所以收敛的力量是比较柔和的，可以慢慢地去收敛养阴。
因此，百合是有润燥养阴之功，多用于阴虚之症。可以缓解因为阴不足而生内风，扰动气机，出现焦虑、急躁等情绪问题。
百合还入心经，可以养阴清心、宁心安神。因为当人紧张焦虑的时候，最易受干扰的就是心神。阴虚生内热，热会扰心神；阳气也会外越，阴敛不住，就会出现燥热感。
所以，百合既能清心肺之热，又能养心肺之阴，还能安神。可以治疗虚热上扰、失眠心悸、精神恍惚、悲伤欲哭、情绪不能自主等问题。
除了心理的“躁”，百合对于身体的“燥”效果也很好。
秋燥太过，容易伤阴、耗伤津液。我们会发现，到了秋天身体会有一系列干燥的表现，比如咽喉、嘴唇、皮肤容易干裂等等。
而燥邪最容易伤到我们娇嫩的肺脏，肺是喜润而恶燥的。燥伤肺络，容易出现干咳少痰、流鼻血等问题。
而百合尤其适用于肺气肺阴两虚的久咳之症，如果是慢性虚损之人，需久用，平和而有效。
肺主皮毛，肺润到位了，皮肤也能润到家。所以，如果皮肤干燥、晦暗无光，毛发枯燥的人，可以多吃点百合，能润燥、滋养皮肤。
肺与大肠相表里。百合也能利二便，其味淡而能利湿，即利小便也；质润而能润肠，即利大便也。但虚寒易泄泻者是不宜多食百合的。
百合应该怎么用呢？
其实，要想缓解秋燥、情绪等一系列问题，单用百合一味可能还是不够的。
《金匮要略》中就有一个经典的食疗方——百合鸡子黄汤，有养血滋阴的好处。
值得一提的是，江西名中医姚国美先生也曾应用过此方。
姚老因为医术高，找他看病的人络绎不绝。过度劳累，导致他29岁时患上肺痨，就一个人到庐山修养，修身养性，药只服一味百合，配两个鸡蛋补充营养。十个月后，痊愈。
百合鸡子黄汤：
材料：百合50g，鸡蛋黄1个，适量冰糖。
做法：
1、百合洗净，加水小火煮约半小时；
2、加入1个鸡蛋黄，打散，搅拌均匀，等到沸腾即关火；
3.、加适量冰糖。
鸡子黄，就是鸡蛋黄。因为百合滋阴，主要滋的是津液，还需要补血，便用了血肉有情之品蛋黄。
需要注意的是，这里的鸡蛋黄最好用打散的蛋花形式，养阴血效果要更好。
加入冰糖，可以润燥生津，帮助缓解肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
百合清心火而不伤正气，鸡蛋补心阴而不生邪气，加在一起有润心肺、滋阴养血之功。
既能缓解阴虚燥咳，还能用于大病后阴液耗伤，或者老年人、更年期阴虚有热，导致的心烦失眠等情志问题，可以长期食用调养的。
综上所述，百合一能滋阴，二能清心，三能润肺，四能安神，还擅长收敛，是一味能清能补的养生佳品。
百合应该怎么选？
最后，也是最关键的，我们一定要讲讲百合应该怎么选，才能将它的功效发挥出来。
你先要知道的是，百合不是可以观赏的百合花，而是它的地下肉质鳞茎。
有些人会觉得百合很像大蒜。药圣李时珍也说过：“百合之根，以众瓣合成也，故名……其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。”
因为像大蒜、洋葱也是植物的鳞茎部分。由众瓣聚合而成，有“百片合成”之意，取名百合。
所以，如果较真起来，有着“百年好合”之意的，百合鳞茎要比百合花更贴切一些。
百合自古为药食观赏三用的佳品，一千多年前我国人民就开始把百合作为食用药用，并作为贡品进贡朝廷。
说起百合的种类，目前市场主要食用百合多见三类：卷丹百合、龙牙百合、兰州百合。 这三种有什么区别呢？
首先是卷丹百合，一般为多头百合、片小，花被正面有黑斑点，开放时反卷超过花柄。相对比较苦的，但药用价值最高，多作为“片引”入药。
其次是兰州百合，百合多糖含量最高，味道相对来说最甜，几乎没有苦味，纤维很少，不过药用价值相对较低，更多地作为食用，比如我们常吃的西芹炒百合。
若要说既无卷丹百合的苦涩味，药用价值还比兰州百合高的，就不得不提到龙牙百合。
鳞片狭长肥厚微弯，色泽天然乳白至微黄，甘淡清香，侧看似弯月，正看似龙牙，故名“龙牙百合”。
据《金匮要略》、《本草纲目》记载，龙牙百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
现代医学研究证明，龙牙百合中含有的百合苷，具镇静和安神的作用。秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用。
龙牙百合的种植条件离不开土壤与气候。湖南省邵阳市隆回县是龙牙百合的道地产地，早在公元前三世纪就有栽培记载。
隆回土壤与龙牙百合的植物营养特性十分相符。据中科院南京土壤研究所分析，隆回土壤肥沃，有机物质含量高，土壤富含硒元素，非常适合龙牙百合生长。
龙牙百合煮熟后口感香甜粉糯，瓣叶个头饱满，不输兰州百合。同为药食同源，龙牙百合亦无苦味，药用价值不减，食后口有余香，味道久久不绝。
还可以将龙牙百合微波熟化后，直接打粉过筛，营养完全吸收，功效发挥最佳，四季皆宜，更加方便、即食、百搭。
煮米粥的时候，加点龙牙百合粉搅拌均匀，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜；
将百合粉与面粉混合做成百合馒头，百合的清香配上馒头的松软，补脾又润肺，百搭主食；
做成金灿灿的百合鸡蛋饼，外香里酥，百合甘润，解油腻，小朋友的最爱；
百合杏仁露，润肺、美白、淡斑，还能润肠通便，是女性美容的不二选择，也适合青少年补脑益智食用；
将百合粉与蜂蜜搅拌均匀蒸熟，做成百合蜜，睡前食用，适用于神经衰弱、睡眠欠佳、久咳、口干等症；
百合粉、山药、茯苓，银耳，等量配比，做成四白饮，即可润肺美白，又能消肿祛湿。
别小看一味百合，得金秋之收气而生，洁白灵根最润养，张仲景用这一味解千忧。
物无美恶，过则为灾。需要注意，百合性凉，有明显外感，尤其是风寒感冒、肺寒咳嗽时，最好不要吃百合，以其性收敛而凉润，不利于散邪。
点个 在 看 ，一起为健康点赞返回搜狐，查看更多
责任编辑：